长宁这家企业研宣布“才智小吃机”24小时现制现售米线、麻辣烫等多种小吃！

  近期，长宁本乡企业——熙香科技（上海熙香艺享电子商务有限公司）可谓喜讯连连。不只相继获批2021年度上海市“专精特新”企业、“服务专项质量进步活动用户满意服务明星班组”称谓、“抗疫保供杰出企业”，其自主研制的“才智小吃机”还当选2022年上海市高新技能成果转化项目。

  近来，上海市经济和信息化委员会公示了2021年度上海市“专精特新”中小企业名单，上海熙香艺享电子商务有限公司荣登榜单。

  “专精特新”中小企业是指专业化、精细化、特征化、发明新式事物的才能杰出的中小企业，评选的标原则首要聚集要点优势产业、聚集企业的专业化才能进步和自主立异才能。

  熙香成立于2013年。作为一家“物联网+AI”的企业，是国内首家落地的人工智能无人厨房处理方案的服务商，也是国内抢先的智能餐饮科技公司。企业将“物联网+AI”技能应用于中式快餐商场，经过线上建立企业服务订餐渠道，线下打造才智厨房，处理了中餐标准化、全流程可追溯、企业配餐难的三大商场痛点。

  现在，熙香现已成功研制并落地了才智食堂、才智能量站、才智小吃机、才智面档等多种才智餐饮场景。从食材到出餐，完成全程信息化、无人化、标准化的烹饪，以科技带动餐饮晋级，保证食品安全，进步出品质量，从根本上处理中餐标准化程度低、人力本钱高、产能低、出品不可控等难题。因而，熙香也荣获了高新技能企业确定并具有40余项知识产权。

  在上一年的第四届进博会上，熙香科技带来的“AI”小吃——占地仅15平方米的才智面档，为我们供给了传统甘旨的现制老上海浇头面。

  据了解，才智面档是熙香才智厨房的系列新产品之一，结合物联网思想，发挥人工智能餐饮技能的价值，打造出食安可追溯、全流程管控、后厨一体化、省人工高功率的才智餐饮新产品。

  才智面档选用可视化的规划方法，由机械臂调度进行烹饪出餐，完成全自动智能煮面，餐品可调配多款特征浇头，为用餐人群带来味觉和视觉的两层体会。而在其内部，机器完成了面食现制，即从面粉到面条的全自动烹饪出餐 。用户自主下单，从面粉到面条彻底智能化运转，立等可取。

  这面档机一经露脸便冷艳全场，极大的进步了进博会用餐现场服务质量，受到了现场的共同好评。因而，熙香被上海市质量协会评为“服务专项质量进步活动用户满意服务明星班组”。

  近来，2022年上海市高新技能成果转化项目发布，熙香才智小吃机项目当选。

  上海市高新技能成果转化项目是由上海市促进科技成果搬运转化联席会议统筹辅导，旨在强化进步企业自主发明新式事物的才能，促进科技成果转化，培养立异开展新动能。

  熙香才智小吃机是自主研制的全自动制造蒸煮类食品的零售餐饮终端。小吃机建立了连锁餐饮大数据运营渠道，将线上智能点餐、线下智能出产、智能供货进行整合，运用物联网技能打造了中餐标准化连锁开展的运营闭环，使用用户沉积的海量数据辅导菜品更新、优化设备智能化出产，构成线上订餐、机器自动化烹饪、用户自主取餐、用餐反应等数据闭环。

  现在，小吃机已应用于虹桥社区AI食堂，调集了贮藏、接单、出产、打包、节能等功能于一体，打破营业时间约束，可24小时现制现售各类粥、面条、米线、麻辣烫等鲜食。

  上半年抗疫期间，根据才智厨房设施既能为市民供给安全就餐保证，满意多样化用餐需求，又能完成全流程可追溯，高效出餐，熙香成为了上海市日子物资保证的要点企业。

  期间，熙香科技把保证日子物资供应作为最重要的使命，经过自建云端菜谱数据、中心工厂配送净菜、AI算法及才智后厨强壮的调度烹饪体系，完成全程数字化、无人化运作，订餐出餐流程自动化，在技能支撑下完成功率与质量的兼得。在继续为虹桥社区有需求的晚年居民供给为老助餐服务外，还为同仁医院医疗工作者以及社区采样点的医护志愿者们供给养分又安全的餐品。

  与此同时，熙香还活跃发挥渠道优势，整合供应链资源，精选多个优质中心厨房协同作为供餐单位，累计为上海方舱医院供餐超越10万份，不只收到了市商务委的感谢信，也被长宁区工商联评为“抗疫保供杰出企业”。