食品机械如何把握国内市场
来源:环球hqvip入口 发布时间:2024-03-02 21:07:49- 随着我国人民生活水准不断提高,尤其是人民收入的增加,对食品的需求逐渐走向多样化、多层次化,为食品...
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随着我国人民生活水准不断提高,尤其是人民收入的增加,对食品的需求逐渐走向多样化、多层次化,为食品工业的发展提供了广阔的市场。作为提供食品工业装备的行业,食品机械和包装机械行业将提供多品种、高质量的产品以满足食品工业发展的需求。面对这样广阔的市场,各大门类的食品机械应该如何去把握呢?记者前不久就这个问题采访了有关专家。
有关专家认为,碾米设备应有重点地发展。我国是世界主要稻谷产区,而1999年我国稻谷消费量为18600万吨,已是供大于求。我国稻谷消费量中60%~70%是作为农民的口粮。1996年粮食部门的大米加工企业有6300多个,1997年~1999年逐年减少。我国大部分碾米机械企业生产稻谷碾米机,目前家用微型碾米机、分离铁辊米机、喷风碾米机生产量还很大,主要适用于农村,产量分别在几万台不等,因其技术性能落后,生产的大米品质低,生产率低,其销售量呈逐年下降趋势,但短期内不会完全退出市场。“十五”期间还会有一定需要,但数量不会太大。
在面粉加工设备方面,1998年底我国已拥有生产能力为50t/24h~1200t/24h设备的大、中、小各类面粉加工企业近千个,其中采用50t/24h以下的小型机组约4万个,全年加工能力达27310万吨。
目前广大农村还在采用小型面粉加工机组,所以小型机组保有量和生产量都占较大比例,目前国内生产的小型机组已能满足广大农村市场的需求。但随着经济的发展,人民生活水平逐步的提升,对高等级面粉的需求量快速增长,很多小型制粉机已无法满足要求。近十年来,面粉总的需求变化不大,但对高质量的面粉需求越来越大,标准粉的产量已降至20%以下,特一、特二粉的比重进一步增长。目前面粉企业加工能力过剩,面粉产量实际不到加工能力的40%,因此有经验的人指出,面粉企业要取得一定的经济效益,就应对工艺和设备做技术改造,提升产品水平。这就给面粉加工机械提出了新的要求。
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