石磨面粉正宗天然香！王益区石磨面粉厂磨出致富路

  “王益人”午饭的幸福感是从一碗被热油浇“滋啦”作响，裹着大葱和辣椒香气的油泼面里来的，想要制造一碗地道的油泼面，离不开质量高、质量好的面粉。在王益区周家村的铜川市天然香石磨坊农人协作社里，磨碾滚动，面粉从磨盘下慢慢洒出。

  10月16日，走进铜川市天然香石磨坊农人协作社，一进门就被扑面而来的面粉香招引， 进入厂房内，工人带着口罩正将黑麦倒进石磨机里，巧克力色的面粉就被研磨出来。“你别看咱们这个石磨机出头慢，可是营养价值可比一般高得多。”协作社负责人刘小伟话不多，但提起自家石磨坊刘小伟像打开了话匣子，“石磨面粉出粉率低，不比现代机械加工的面粉，磨粉机的工作速度快出粉高，可是高温会使小麦中的蛋白质等营养物质丢失较大，天然香味也会受损。石磨则是用低速低温研磨的办法，大幅度减少了小麦被研磨的次数，最大极限地保存麦胚中的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养价值不丢失。特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的21倍。”

  2009年，刘小伟看中石磨研磨黑麦，既是传统工艺，营养价值又高的优势，便购入一台石磨面粉机，在自家宅院开端做家庭小作坊的黑麦面粉研磨。2011年，跟着生意的逐渐扩展，石磨坊也迎来了提高改造，“这个石磨机子声响大，厂子一天开工时间长，其时就想着选一个周围人少的当地，别吵着街坊。”刘小伟提到厂房选址的初衷，先做到不打扰街坊是要害。新建造的厂房里，刘小伟不只保存了原先的石磨黑麦，还引进了新机器制造传统白面面粉和榨农家菜籽油。

  跟着事务进一步扩张，出产量大的时分协作社面对用工缺少问题，刘小伟第一时间想到的便是雇佣村里的脱贫户“脱贫户来厂子里打工，离家近还能照料家里，并且我原本便是党员，也想多为村里做点事情。”本着这一主意，6年来，刘小伟的协作社里一向雇佣着，村里几户脱贫户，刘小伟也在尽着自己尽力为周家村的村庄复兴做着奉献。

  “这两年石磨坊的销路首要仍是咱们市内，区上一向在替咱们协作社想办法。”提起销路，过往还在忧愁的刘小伟，在王益区的协助下有了新思路。“区上安排咱们学习抖音、淘宝运营办法，还每年带着咱们协作社的产品参与农高会和各地展销，帮咱们找商家、找门路，我自己也不能落下，最近正在研讨拍小视频，也想让更多人吃上这口正宗石磨面。”关于未来开展，刘小伟信任在王益区方针的大力扶持下，协作社的运营一定能更上一层楼。