牛屯村的石磨面粉为啥全国飘香

  4年前，本来运营饭馆的李爱双以每亩1000元租金，在牛屯村流转了150亩土地，开端栽培小麦和玉米等粮食作物，但单纯的农业栽培投入大、人力本钱高，感觉栽培粮食赢利低、危险大。所以李爱双经过观赏、学习，多年的探究，以7000元的价格找厂家定做了一台半自动石磨机。她运用200多平方米的六间屋，分割成辅料间、和面间、消毒包装间等操作区域，完成了石磨馒头的出产一条龙服务。自家农场出产的优质无公害小麦，先在辅料间经过挑选、淘洗、烘干、石磨深加工成面粉，再进入和面间、醒发间，经过人工搓弄，进入大蒸箱，蒸熟后进入无菌车间消毒，晾透、包装塑料袋，打上品牌和出产日期，进入商场。

  “石磨面粉选用传统石磨在低速度、低温度的状态下研磨而成，运用皮心偏重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为削减，麦胚的香味、蛋白质等营养物质彻底保存，不损害营养成分。”李爱双说，经过拉长工业链条打造品牌后，售卖价格也随之提高了许多，例如，石磨特精粉价格为10斤198元，石磨一级粉10斤138元，石磨全麸粉108元，而石磨面粉馒头，主打手艺2元一个，新年期间馒头、面粉都求过于供，均匀每天的营业额1万多元。此外，经过包装对接超市、幼儿园、校园、高级商务宾馆、企业，已销往全国各地。

  现在，菜到家食品公司经过了从面粉到馒头、到菜煎饼到蔬菜面条等深加工的探究。“纯有机栽培、手艺制造、原始工艺、无任何增加、无污染，打造兖州本乡特征无公害纯绿色食品，这是咱们的方针。”李爱双说。

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