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近年来,绝大多数中国人还只闻其名、不见其形的蓝莓,已迅速在高端水果消费市场中站稳了脚跟。以往只在高档超市的外国食品货架中偶得一见,主要以果酱、甜点和速冻形式呈现的蓝莓,如今被装在125克包装的透明塑料小盒里,鲜活地被摆上了各大超市的水果货架。那么蓝莓到底适不适合在烟台地区种植呢?本期李晶热线栏目,烟台农科院的专家将对果农所关心的效益、品种、栽培技术等方面的问题进行一一解答。问:种植蓝莓的经济效益如何呢?
答:栽培蓝莓周期短,生产用工少,药肥用量少,生产所带来的成本低,经济效益高。一般栽培三年生苗当年即挂果,3~4年进入盛果期。经济寿命一般可以达到20年左右。亩产可达800-1000公斤,以每公斤60元计,亩收入4.8~6万元,是普通大众水果经济效益的8-10倍。问:适宜胶东地区栽培的北高丛蓝莓,有哪些鲜食品种呢?请专家给介绍几个。
答:北高丛蓝莓果实较大,品质最佳,鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培,也可以加工或庭院栽培。我们烟台农科院近年来,对十多个北高丛蓝莓品种进行了引种与观察,下面介绍几个在胶东地区表现良好的蓝莓品种:1、蓝丰(bluecrop):中熟。树体直立,开张,生长健壮。极丰产且连续丰产能力强,株产量5.4~9千克。果实大、淡蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,风味佳。抗寒性较强,冬季可耐-32℃的低温,抗旱能力极强。2、公爵(duke):早熟。树体生长健壮,直立。极为丰产稳产。果实中等大,淡蓝色,肉质硬,果蒂痕小而干。风味柔和,有香味。常与蓝丰搭配种植。3、伯克利(berkeley):晚中熟。树体生长势强,树冠开张。产量不稳定,株产量约2千克。果大,果粉厚,呈很浅的蓝色,果肉坚实,果蒂痕小,不裂果,风味甜,香气适中。4、北陆(northland):早~中熟种。树势强,直立型,树高为1.2m左右,为半高丛蓝莓种类中较高的品种。果实中粒,果粉多,果肉紧实,多汁,果味好,酸度中等。果蒂痕中等大小、干。不择土壤,极丰产,耐寒。5、布里吉塔(brigitta):晚熟种。树势强,树高中等。果粒大,香味浓,果味酸甜适度,是同一时期品种中果味最好的品种。果蒂痕小而干。土壤适应能力强,已经普及各国。是作为鲜果专用的培养种。问:蓝莓的经济价值这么高,对栽培条件有咋样的要求呢?
答:蓝莓栽植相对于苹果、樱桃等果树来说其栽培方式和定植方法是最简单的,但是对土壤ph和有机质含量有所要求,特别是土壤ph如果达不到蓝莓栽培需要的数值,一定要进行相应的改良。
园址土壤ph值4~5.5,最适土壤ph值为4.0~4.8。土壤有机质含量8%~12%,至少不低于5%,土壤疏松,通气良好,湿润但不积水。如果当地降雨量不足时,需要有充足水源。对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良,以利于蓝莓生长。在胶东地区土壤ph值过高是限制蓝莓栽培的一个主要的因素,ph值过高常造成缺铁失绿,生长不良,产量降低甚至植株死亡。当ph值大于5.5时就需施硫粉或硫酸铝降低ph值。施硫粉要在定植前1年或至少定植当年进行,但施硫粉后当年一般不起作用,每平方米15cm厚土层要降低1个ph值需施硫粉130g,其效果可以维持3年以上。将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤,深翻15cm混匀。如果施用硫酸铝,用量则为硫粉的6倍。
此外土壤掺入酸性草炭,施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低ph值的作用。如果硫粉和草炭配合使用,效果更加好。土壤有机质含量低于5%时,由于土壤板结粘重,而蓝莓又为须根系,不利于根系发育,需增施有机质或河沙改善结构。常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓,定植时掺入土壤。问:蓝莓的定植必须要格外注意哪些问题呢?
一是定植时期:蓝莓定植时期可以在秋季,也可以在春季萌芽前。秋季定植的苗木,根系恢复较早,翌年春季生长较好。翌年春季定植的苗木恢复生长较晚,但成活的保险系数较大。
三是授粉树配置:蓝莓对授粉树配置的要求不严格。品种不同,花期大体一致即可互相授粉。在同一地区、同一类型的蓝莓多个品种之间开花期差异甚微,因此,同一类型的两个品种之间均可互作授粉树。
四是定植后的管理:苗木定植后在行内需立即用锯屑、松针、干草等覆盖,覆盖厚度需在10cm以上,宽度50cm以上。假如没有有机覆盖物,也可以用塑料地膜覆盖。
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