山东淄博：吃着老家石磨面 想起俺娘做的饭

  1月20日，上海易卖得超市给山东省淄博市老家石磨坊面粉加工厂厂长陈田胜打来电话，让他火速送去十吨石磨面粉，本来的现已脱销了。

  像这样的电话，陈田胜每天都接到无数个。到底是什么原因让老家碾磨坊的面粉远销千里之外？

  所谓石磨面粉，便是用传统石磨加工出来，不增加任何增加剂的面粉。曩昔因为出产力落后，用人或驴推磨，产值很低。后来有了电磨，有了现代化的面粉加工厂，面粉加工先进了，原有的石磨没有人再用了。但因为增加剂增多，出产的悉数过程中热度过高，使原有的营养成分丧失了一部分，特别是不合法加工的面粉损害更大，各级质检部分每年抽查出许多不合格的面粉。“面粉质量有确保，首先要挑选好山区的优秀小麦。”陈田胜说。为加工出安全绿色面粉，他专门请出老石匠，加工了5台石磨。为了更好的进步功率，又安装了电机。这样加工出的面粉经有关部分检测，面筋质到达40%，高于国家的一倍。小麦的营养成分悉数保存，没有一点增加剂。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。现在，老家碾磨坊面粉已有精粉、一般粉、全麦粉、面条4大系列。2007年还通过了食品安全企业认证。

  质量的确保，树起了诺言品牌。2007年在北京举办的第四届中国国际农产品买卖会上尽显风貌。陈田胜特意带去200多公斤重的石磨，现场磨出面粉，尽管色彩不白，但麦香诱人，招引了很多北京市民，带去的2吨面粉也被抢购一空。

  “吃着老家石磨面，想起俺娘做的饭。”陈田胜用老百姓最朴素言语，作为企业的运营理念，正被渐渐的变多的人所了解。

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