焦作2000年前的水磨还在用！磨出的面粉嘎嘎香！

  丹河，是黄河北岸支流沁河的支流，发源于山西省晋城高平市赵庄丹朱岭。流经晋城市城区、市郊（泽州县）和河南省博爱县、沁阳市注入沁河。

  丹河在焦作市境内为太行山到黄河冲击平原的边际，多为峡谷地貌，现在开发有青银河、许湾、于庄等旅游景点。可是今日咱们要讲的是丹河峡谷的文明遗产——丹河滨的水磨坊。

  在群山夹峙的丹河峡谷里，丹河滨的滩地上，常常能见到这些寒酸的石头房子，它们有的现已历经年月的风雨，变成残垣断壁，而有的石头房子下却依然流出明澈的水流，并伴着哗哗的流水声。

  河边边，常常放着成堆的干燥的树枝、灌木。一看到这些，人们便知道这里是丹河滨常见的水磨坊。

  沿着窄窄的河滨小路，走进丹河滨的水磨坊里，便会看到一盘硕大的水磨简直占满了石头房子的整个一半的空间，哗哗的水流冲击声响和着轰轰的石磨滚动的声响，让人感觉似乎穿越到了百年前的年月。

  有人讲丹河峡谷之中旧有水磨近300盘，散布在河边两边的村庄。河东岸的博爱县1927年从沁阳分治后以丹河为界，沁阳的水磨多在丹河峡谷山路平村以上，而博爱县的水磨不只会集在小东庄以上的山区村庄，并且在九府坟、大辛庄、后庄西、狄林、下水磨、上庄、牛磨、清化镇、太子庄等平原地带也有广泛散布。

  水磨的前史由来已久，战国时期的水利工程专家李冰是魏国永泽（今山西运城）人，他在公元前256年至公元前251年被秦昭王任为蜀都太守，掌管修建了誉满天下至今还在运用的都江堰工程，那个时期他就创造晰以水为动力的水磨，迄今已2000多年。

  据说有三国时期嵇康协助丹河流域乡民改造水磨的故事，假如事实，阐明丹河一带的水磨至少也有1900多年前史。

  水磨是我国农耕文明中的一项巨大创造，依托水的落差，激动水轮并带动磨盘旋转，依托上下两扇磨盘刻出的凹槽，将粮食或木材加工成面粉或木粉，减轻了农人的深重劳作，进步了生产力。

  曩昔丹河水源充分，因而沿河两岸村村有多盘水磨，不只加工粮食，并且还以太行山取之不尽的山杂木为质料加工香末，催生了博爱县贡献一带的火香工业，成为怀商的一朵奇葩，许多火香经过开封流通到全国各地。

  古诗描述水磨：“石头层层不见山，旅程短短走不完，雷声隆隆不下雨，大雪纷繁不觉寒”，十分生动有趣。北宋文学家王禹也有描绘磨面人家的诗句：“但取心中正，无愁眼下迟”，逐渐演变为水磨坊的专用对联。

  水磨的磨盘多用健壮的花岗岩加工而成，一般直径可达1.6米，滚动的下磨盘比停止的上磨盘厚，厚度近50厘米，磨盘均为整块石头雕刻。

  丹河峡谷段水势落差较大，十分适合建磨，河水是水磨取之不尽的动力。先在主河道上游构筑塘坝进步水位，沿河道一侧构筑动力渠分水，在动力渠上挑选必定的落差建磨，推进水轮后的河水回来动力渠，下一段还能够持续重复运用。因而一道渠上只需有落差，能够制作多盘水磨。

  水轮传动方法有两种，山区一带河道落差较大水势较猛，多运用水平水轮，靠水轮轴直接带动下磨盘滚动；平原一带的河道落差小但水流较大，多运用立式水轮，再依托涡轮传导带动下磨盘旋转。

  老百姓把两扇磨盘视为六合，上为天，下为地，六合相合而万物生。因而，一间磨坊便是一块六合，丹河两岸许多人家生生世世守着这块六合，成为全家人日子的经济依托。

  看水磨的作业叫做“拨磨”，拨磨人很累很苦，环境较差，往往需求一家人轮番日夜值守，尤其是加工香末，要先把树枝晒干，然后切片，加水发酵，磨上两遍才干出售，粉尘飞扬，酷热的夏天特别辛苦。

  山下平原地带的水磨都用于加工粮食，而山区的水磨除了加工粮食，有的还用于加工香末，还有的能够两用，大磨扇上面加个小磨扇即可磨粮食。

  那些没有水磨的山村，乡民曩昔常到邻近山上打柴，砍下麻秸条和山木树枝，尤其是松柏枝最佳，背到丹河一带卖钱，下力气换点油盐酱醋。

  丹河峡谷里水磨在上世纪60年代由于有了电磨和水源逐渐缺失，后来根本停运，动力渠及磨坊损毁许多。

  现在博爱县仍在运转的还有方山7盘磨，坐落九渡、方山牛笼嘴邻近，依然无缺但没有运转的水磨还有10来盘，其间许湾村有4盘，下伏头村有4盘。沁阳九渡村现有水磨户9户，水磨11盘，每盘水磨坊50平方米至100平方米，每天加工粮食、谷物等2500余公斤。

  水磨坊是我国古代劳作人民的智慧结晶，也是丹河峡谷乡民生生世世保持生计的东西。当今，水磨坊已不再单纯是一座座简易、朴素的房子，它诠释更多的是悠悠情怀和更丰厚的人文情愫。

  渐行渐远的老水磨，在特定的时空中拥有着代表人类天然和人文生态下永久性档案，成为许多从前日子在丹河峡谷的人们人生驿站中挥之不去的漫长回忆。（图文源自焦作博爱县文明作业者 何世国 鄈城短文）

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