宁武县凤凰石磨面业有限公司的创业之路

  走进坐落宁武县城西省道宁白线米处的宁武县凤凰石磨面业有限公司，一股股麦香味从出产车间扑面而来。

  面粉加工虽是传统产业，但“老树也能发新芽”。该公司以“用良知运营，创诚信企业；做定心面粉，保大众健康”为理念，以“零增加、现磨面、麦香味”为主旨，以宁武县成为“我国高原莜麦之乡”为关键，首要出产出售小麦面粉、莜麦面粉兼营东北优质大米、华北精小米和小杂粮等食物。

  该公司是一家契合《中华公民共和国食物法》和《食物出产答应管理办法》要求，于2019年10月同意注册树立的民营股份制企业，董事长夏俊驹是河北人。2002年，他第一次从河北来到宁武，开端创业，在宁武日子已有18年。每次回家时，他都会带一些宁武特产回去给家人品味，而宁武的莜面、豆面是每次必带的特产。他发现，宁武做白面的屈指可数，宁武人吃的白面都是从外地进回来的，很少能吃到本地自产的天然白面。一朝一夕，他就萌生了一个主意，用自己多年挣下的积储，在宁武树立一个面粉加工基地，出产天然白面，报答宁武公民。

  在家人、朋友的支持下，夏俊驹的面业公司建起来了。尽管面对、技能缺乏、销路不畅等波折，但他挑选坚持斗争。公司生意逐步好转，还带动了当地几个贫困户工作，一年收入五六万元。现在，公司与粮食部分签订了应急保证供货协议，与扶贫办、几个村签订了自产自销协议，与煤炭企业、校园签订了长时间订单协议。不仅如此，公司出产的白面还销往保德、河曲、神池、朔州等地的经销商。在记者正常采访时，夏俊驹接到了来自原平10万元的协作订单。

  在他的建议下，公司出产的小麦面粉悉数选用华北优质小麦定点基地的优质冬小麦为质料，经过现代化改造后的石磨低速低温研磨。小麦下料、出产、磨粉、配粉、打包、码垛，趁热打铁，整个工艺流程不发生高温，不增加任何增加剂，彻底坚持小麦胚芽、胚乳等原始营养成分和原小麦香味。在公司的出产线上，小麦进去，面粉出来，全程不到10分钟，普通小麦就能加工成优质面粉。每天满负荷可产面粉30吨以上。夏俊驹笑着说:“这样出来的面粉，既不损坏小麦的原有质量，还带有原汁原味的麦香味，最大极限保留了小麦的固有成分。”

  公司出产的面粉色彩纯粹、粉质细腻，吸水率高，面团弹性好，制造的食物口感纯香，具有浓郁的原麦香味，是制造各种面食的极佳面粉。在出产白面获得效果的基础上，夏俊驹又揣摩着出产莜面。选用晋西北产粮区出产的精品莜麦，经筛炒、石磨研磨加工而成精密莜麦面粉。

  一年多来，宁武县凤凰石磨面业有限公司深耕面粉加工，好的质料加上好的出产的根本工艺，制造出优质面粉，真实让宁武公民吃出健康、吃出定心。（吴光宇 刘强）