瑞阳集团：生态农业探路者

  瑞阳集团位于尖山风景区伏羲山腹地的有机小麦种植区，同样将迎来收割时期。800多米海拔的高度，令这里的麦田，多了一份纯真与原始。

  “新密尖山风景区有瑞阳种植基地6000多亩。星罗棋布的麦田有七八百块，面积大的近20亩，小的只有半亩。其中以国公岭、田种湾、尖山三个村子最多。”瑞阳集团副总闫克桢告诉记者。

  此时的瑞阳，早已度过了此前备受质疑的“有机风波”。今年3月份，杭州万泰认证有限公司审核员一行来到瑞阳生产基地考察、监测，经过严格的检测程序后，3月26日万泰认证恢复了郑州瑞阳粮食有限公司的小麦和小麦粉有机认证。

  公开信息显示，杭州万泰认证有限公司是中国最早从事第三方认证的机构之一，经CNCA批准、CNAS和美国ANAB认可，集管理体系认证、产品认证以及培训服务三位一体的国际化认证机构。目前，慢慢的变成了中国认证机构中认证领域最多、经营事物的规模最广的机构之

  “清者自清，是非自有公道。”闫克桢表示，“尽管经历了一系列是非风波，但瑞阳有机以过硬的产品和生产标准，再次得到了权威认证机构的认可和还原。这也说明真金不怕火炼。”

  据了解，瑞阳集团的有机小麦有两处种植基地：新密、滑县。滑县瑞阳的有机小麦主要作为原材料供应茅台、五粮液等大型酒企和一些高端面粉企业。麦收季节，滑县瑞阳收麦用的是雷沃谷神GE-50收割打捆一体机。而在尖山，麦农一如千年前一样，镰刀收割，肩膀运输。地形是山地，自然条件受限，不可能机械收割。

  “瑞阳集团发展有机面粉，完全是一种使命。”闫克桢说，如果按照盈利的角度，在瑞阳集团的产业板块中，有机产品占比并不多。

  公开信息显示，郑州瑞阳粮食有限公司成立于2007年10月，是由新密0104河南省粮食储备库、平陌粮管所两家国有粮食购销企业整合而成。公司资产由成立之初的200万元已发展到现在的3.3亿元；营业范围由单一的粮食仓储和贸易发展到以育种、种植、面粉加工、饲料加工、生态养殖、仓储、粮食贸易等为主的农业产业循环链条。

  目前，瑞阳已成为河南省农业产业化省级有突出贡献的公司，是河南省上市重点后备企业。与光明乳业、中慧饲料、古船面粉、贵州茅台集团、五粮液集团、唐人神集团、后羿集团、路易达孚等有名的公司建立了长期战略合作关系。

  作为一家农业企业，瑞阳集团决定进入有机农业领域，是在2010年。当年一切发展顺风顺水。该集团在河南滑县发展订单农业，拥有中粮、益海、光明等一批大客户。通过大规模采购减少相关成本，采用现代化种植技术保证品质，瑞阳的优质小麦颇为畅销，也使得公司利润得到保证。

  2010年，随着三聚氰胺、苏丹红、地沟油、毒豆芽、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头等食品安全事故的集中爆发，食品安全问题被推到风口浪尖，引起国内各大媒体持续跟踪报道和全国人民广泛关注和强烈反响。国人可谓是谈食色变。

  瑞阳集团董事长尚海涛基于一位老粮食人的良心和责任，始终思考怎么样保障粮食安全，如何使国人吃上放心、优质的农产品。2010年，尚海涛访遍全省各地，同时到云南、甘肃、新疆、浙江等地考察，最终决定在新密尖山风景区（伏羲山）全力发展生态农业。

  “这里远离城市，空气清新，方圆数百平方公里无一家工厂，没有一点污染。这里的土壤由多种矿石风化而来，富含钙、铁、硒、镁等几十种对身体有好处的矿物质和微量元素。是种植小麦、杂粮、蔬菜等农作物的最佳选择。”瑞阳集团高管基于这一发现，在新密尖山开启了一个有机农业的实验。

  瑞阳集团副总刘晓辉称：瑞阳尖山6000多亩种植基地里的有机小麦，种植不用农药、化肥，制粉拒绝增白、增筋，连包装设计都环保、低碳。

  一般面粉厂加工面粉，是现代化大机械，高速的撞击和高温，严重地破坏了小麦的营养成分与纤维结构。而瑞阳面粉是使用传统石磨加工的，低温低速的石磨工艺，完整地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等各种营养物质。

  据瑞阳集团董事长尚海涛介绍，我国石磨面粉的加工制作目前尚无行业标准，生产时一般是比照普通小麦制粉标准。而由瑞阳集团工程师周福群等亲自编撰的石磨面粉加工工艺流程和标准，是目前国内最为规范的石磨面粉加工标准。

  一粒小麦，分为胚芽、胚乳及麸皮三部分。整粒小麦中胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。胚芽占2.5%，麸皮为小麦的外皮，约占整粒小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。但实际上，胚芽与麸皮含有营养价值极高的纤维素。普通的面粉，也就是大家常见的“精面”，在加工后去掉了麦胚和麸皮，只剩下了蛋白成分。而瑞阳有机面粉，是由整粒小麦碾磨而成，包含了全部麸皮与胚芽磨成的粉，最大限度地保留了小麦中的纤维素、胚芽、蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等各种营养物质。

  2007年10月，原新密0104河南省粮食储备库主任尚海涛带头组建成立了郑州瑞阳粮食有限公司，并担任公司董事长。作为一个地地道道的粮食人，尚海涛清晰地认识到，中国经济快速地发展，人民生活水平逐渐提高，国人对粮食的需求慢慢地从普麦转换到优麦。于是，尚海涛带领公司员工全力发展优质麦，仅两年时间，不但使公司扭亏为盈，还偿还了公司合并前欠银行的300万元欠款。

  2009年到产粮大县——滑县租赁粮所经营，2011年开始成立滑县瑞阳粮食种植农民专业合作社发展订单农业。2012年根据中央精神对土地进行大规模流转的尝试，2013年瑞阳公司已与滑县政府签约流转土地26.5万亩。截至目前，实际流转土地近10万亩。

  2011年，尚海涛在新密尖山风景区（伏羲山）开始全力发展生态农业。瑞阳在该地区租赁荒山4000多亩，全力发展散养柴鸡及黑土猪。目前，林下生态养殖基地已发展到7000多亩，柴鸡数量已发展到3万多只，带动农户养殖5万多只，土猪近2000头，带动农户饲养达3000多头。现已流转土地3740多亩，主要种植有机小麦、玉米等粮食作物及白菜、萝卜等蔬菜作物，基地内建成郑州市农业标准化示范区和河南省生态蛋鸡标准化示范基地。公司依托种植养殖基地，走公司+基地+合作社+农户的运行模式，通过几年的发展，已成功走出一条“特色鲜明，形式多样，重点推进”的生态农业发展之路，实现了农民增收、企业增效的双赢目标。

  “粮食种出来，要让老百姓看得到，吃得到！”为此，瑞阳公司将海拔800多米的生态农业产业基地生产的有机小麦采取传统加工工艺生产成石磨面粉，通过加工包装，最终送到百姓的手里。

  在做好有机食品产业的同时，瑞阳公司还将产出的有机产品自我利用，自我转化。其在充分科学论证的基础上开发了餐饮服务项目——瑞阳农庄、石磨村擀面馆、石磨村知味苑等六家连锁餐饮店和特色包子，成功地将生态食材变成了餐桌上的生态美味。